最佳答案：

在PHP中，可以使用多种方法替换字符串中的字符。下面将介绍几个常见的方法：

1. 使用str_replace()函数：该函数可以替换字符串中的指定字符。它接受三个参数：要替换的字符（或字符数组）、替换后的字符（或字符数组）和要处理的字符串。示例如下：

```php

$str = "Hello World";

$newStr = str_replace("World", "PHP", $str);

echo $newStr; // 输出：Hello PHP

2. 使用preg_replace()函数：该函数可以根据正则表达式替换字符串中的字符。它接受三个参数：正则表达式、替换后的字符和要处理的字符串。示例如下：

```php

$str = "Hello 123";

$newStr = preg_replace("/\d+/", "456", $str);

echo $newStr; // 输出：Hello 456

3. 使用strtr()函数：该函数可以根据一个字符映射表进行替换。它接受两个参数：字符映射表和要处理的字符串。示例如下：

```php

$str = "hello world";

$map = array("h" => "H", "w" => "W");

$newStr = strtr($str, $map);

echo $newStr; // 输出：Hello World

4. 使用substr_replace()函数：该函数可以替换字符串中指定位置的字符。它接受四个参数：要替换的字符串、替换后的字符、开始位置和替换长度。示例如下：

```php

$str = "Hello World";

$newStr = substr_replace($str, "PHP", 6, 5);

echo $newStr; // 输出：Hello PHP

需要注意的是，以上方法都是针对字符串中的单个字符进行替换。如果要替换字符串中的多个字符或字词，可以将要替换的字符或字词组成数组，并使用循环语句进行替换。另外，这些方法都是对原始字符串进行替换操作，不会改变原始字符串本身，而是返回一个新的字符串。

其他解答：

在PHP中，要替换字符串中的字符，可以使用字符串处理函数 `str_replace` 或正则表达式函数 `preg_replace`。下面将分别介绍这两种方法的使用。

1. 使用 `str_replace` 函数：

```php

$str = "Hello, World!";

$newStr = str_replace('o', '*', $str);

echo $newStr; // 输出：Hell*, W*rld!

在上面的例子中，`str_replace` 函数接受三个参数：被替换的字符（可以是一个字符或一个字符数组）、用于替换的字符（可以是一个字符或一个字符数组）、待处理的字符串。函数会将第一个参数中的字符替换为第二个参数中的字符，然后返回替换后的字符串。

2. 使用正则表达式函数 `preg_replace`：

```php

$str = "Hello, <strong>World!</strong>";

$newStr = preg_replace("/<\/?strong>/", "", $str);

echo $newStr; // 输出：Hello, World!

在上面的例子中，`preg_replace` 函数接受三个参数：正则表达式模式、用于替换的字符串（可以是一个字符串或一个字符串数组）、待处理的字符串。函数会用第二个参数中的字符串替换第三个参数中匹配到的内容，然后返回替换后的字符串。

另外，需要注意的是，在PHP中，字符串是不可变的，这意味着在对字符串进行替换操作后，原始字符串并不会被修改，而是返回一个新的字符串。因此，需要将替换后的结果赋值给一个新的变量来保存。