最佳答案：

在PHP中，"=>"是一个用于定义数组键值对的运算符。它用于将一个值与一个键关联起来，并创建一个键值对。此运算符常用于声明关联数组，也可以用于访问数组中的元素。

在以下的代码中，键值对"foo" => "bar"就是一个关联数组的例子：

```php

$myArray = array("foo" => "bar");

上述代码将创建一个名为$myArray的关联数组，它有一个键为"foo"，对应的值为"bar"。

在访问关联数组中的元素时，可以使用"=>"来获取指定键对应的值。例如：

```php

$myArray = array("foo" => "bar");

echo $myArray["foo"]; // 输出 "bar"

上述代码中，$myArray["foo"]使用"=>"来获取关联数组$myArray中键为"foo"的值，并使用echo语句将其输出。

需要注意的是，"=>"并非是PHP中唯一的赋值运算符。在PHP中，使用单个"="符号表示赋值操作，例如：

```php

$x = 10; // 将10赋值给变量$x

而"=>"运算符则主要用于定义关联数组的键值对关系。

其他解答：

在PHP中，"=> "是一种特殊的语法符号，表示赋值运算符。它用于将一个变量赋值给另一个变量，同时保持它们的引用关系。

通常情况下，使用单个等号（=）进行赋值操作时，实际上是将一个变量的值复制给另一个变量。这意味着在对其中一个变量进行修改时，不会影响到另一个变量。

而使用"=> "时，它表示引用赋值，即两个变量指向同一个内存地址。这意味着对其中一个变量进行修改，会同时影响到另一个变量。

下面是一个简单的示例来说明这个概念：

```php

$value1 = 5;

$value2 = &$value1; // 使用"=> "进行引用赋值

$value2 = 10;

echo $value1; // 输出10，因为$value1和$value2都指向同一个内存地址

echo $value2; // 输出10

上述示例中，通过使用"=> "进行赋值操作，将$value1的值赋值给$value2，并且保持了它们之间的引用关系。当$value2被修改为10时，$value1也会随之改变。

需要注意的是，"=> "仅在某些特定的情况下使用，如传递引用参数、创建引用返回值或者对引用进行赋值等。在大部分的PHP应用中，我们通常使用单个等号（=）进行赋值操作即可。